자연이 주는 날것의 먹거리가
우리 몸에 이롭게 작용하는 것이 많아
약초를 찾으시는 분들이 많으시죠
약재상에 가야 구할수 있는 약초도 있지만
우리 주변에서 쉽게 구하는 것도 참 많습니다
일상 생활에서 쉽게 얻는 것들 위주로
약초 종류와 어떤 효능이 있는지,
어떻게 섭취하면 좋은지 몇가지 소개해드릴께요
두릅
두릅은 살짝 데쳐 먹거나 무쳐 먹으면
맛이 상큼하고, 초고추장 등에 찍어 먹을 경우
조화를 잘 이뤄 이만한 반찬도 없는데요
두릅 효능이 좋아 우리 몸을 이롭게 합니다
위를 건강하게 하는 건위작용과
이뇨, 진통, 수렴 등의 효능이 있어
위계양, 위경련, 신장염, 당뇨에도 좋죠
봄나물로 두릅만한게 없다고 하니
자주 챙겨 드시기 바랍니다
메밀
메밀묵~~ 찹쌀떡~
혹시 이런 외침이 기억나시나요?
기억나시면 나이좀 있으시겠네요
메밀은 묵이나 국수로 많이 이용되는데
모밀이라고도 합니다
쌀이나 밀가루보다 아미노산이 많고
다른 곡물에 비해 비타민 B1, B2, D, 인산등이
풍부한 곡물이죠
그리고 비타민 P의 일종인 루틴성분이
모세혈관을 튼튼하게 해주어
고혈압이나 동맥경화에 좋다고 알려져있습니다
쑥
쑥도 지금이 제철이죠
봄에 언땅을 뚫고 자라는 쑥은
떡이나 튀김, 그리고 국에 넣어먹으면 좋은데요
섬유질과 칼슘, 인, 철, 비타민이 많고
특히 비타민A, C가 많아 우리 몸의 저항력을 키우고
독특한 쑥냄새의 원인인 치네올이라는 성분이
혈액순환을 돕고 몸을 따뜻하게 해주어
감기 예방에 아주 좋습니다
도라지
저는 도라지 향을 참좋아하는데요
도라지는 가래가 끓고 기침이 심한 경우처럼
호흡기 질환, 기관지염에 좋습니다
도라지의 플라티코딘과 플라티코디게닝이라는
사포닌의 일종인 성분이 기침, 가래를 멎게하는데
좋은 역할을 하는 것으로 알려져 있습니다
도라지나물로 식탁을 꾸며 보시면 밥맛도 좋답니다
냉이
냉이국이나 나물로 무쳐 먹는 냉이는
다양한 무기질이 함유되어 있어
봄철 춘곤증에 좋고 입맛을 돋궈줍니다
냉이에는 콜린과 아세틸콜린이 함유되어 있는데
자율 신경을 자극하여 위장이나 부인과질환
그리고 피로와 당뇨에도 좋은 역할을 합니다
고사리
고사리는 아미노산류인 아스파라긴과 글루타민,
플라보노이드의 일종인 아스트라갈린이 함유되어
열을 내리고 소변을 잘 나오게 하며 설사에 좋습니다
나물로 무쳐 먹기도 하고
육개장이나 탕에 넣어 먹기도 하며
전에 넣어 부쳐 먹어도 좋습니다
달래
향이 좋은 달래는
여러가지 좋은 성분을 함유하고 있고
그중에서도 비타민C가 많습니다
노화방지, 빈혈예방에 좋습니다
비타민C는 열에 약하므로
날것을 식초에 버무려 드시면 좋습니다
산수유
노화로 인해 남성의 성기능이 약해지고
여성의 경우 자궁출혈이 있는 경우
산수유가 도움이 됩니다
주석산과 사과산등이 많아 혈액순환을 돕고
피로를 느끼거나 노화된 몸에 활력을 불어넣습니다
술을 담궈드시면 좋습니다
돌미나리
들판이나 하천길을 걷다보면
홀로자라는 돌미나리를 보시게 되는데요
독특한 향을 내는 정유성분이 입맛을 돋궈주고
정신을 맑게 하며, 혈액을 보호합니다
국을 끓이거나 전을 부쳐 드시면 좋습니다
우엉
우엉은 튀기거나 달여마시기도 하는데
우엉의 당질이 녹말성분이 적고
이눌린이라는 성분으로 구성되어 있어
신장기능에 좋고 당뇨환자에게 좋다고 합니다
우엉의 단백질은 알기닌이라는 아미노산인데
소변을 배출하는 신체대사에 작용하여
이뇨작용을 돕는다고 합니다
연근
연근에는 당질, 아미노산, 레시틴, 펙틴등과
비타민이 풍부해서 피로회복과 자양강장에 좋습니다
기력을 왕성하게 하고 여러질병에 좋아
장수하는데 좋은 음식으로 알려져 있습니다
연근조림이나 튀김등으로 드시면 좋습니다
마
(부산 야구팬들의 외침 아닙니다^^)
마는 소화가 안될 경우나
체력이 약해졌을때 우리 몸에 이롭습니다
이때는 마찜이나 죽을 끓여드시면 좋고
마를 짓이겨 찹쌀가루와 같은 분량으로 섞은후
떡을 쪄드셔도 아주 좋습니다
약초라고 하면 왠지 구하기 힘들거라 생각하는데
우리 주변에서 쉽게 구하고
자주 먹는 것들이 우리 몸을 이롭게하는게 많습니다
소개해드린 약초종류 살펴보시고 식탁에 올려보세요
건강하고 활기찬 식생활을 통해
건강을 유지하시는데 도움되시기 바랍니다
