알코올을 먹고사는 초산균에 의해 발생하는 식초는 우리 몸에 들어가면 알칼리성으로 변합니다
몇년전부터 식초의 효능이 좋다는것이 알려지고 많은 사람들이 식초를 찾기 시작했는데 그당시 흑초와 감식초의 인기가 높았던 기억이 나네요. 시중에서 판매하는 흑초나 감식초 등을 사서 식초 약간과 물을 혼합하여 냉장고에 두고 하루 한잔씩 드시면 갈증해소와 함께 식초의효능이 많아 우리 몸을 이롭게 합니다. 특히 여름에 얼음을 넣어 마시면 갈증해소에 이보다 더 좋은건 없었습니다
이렇듯 우리 몸을 이롭게 하는 식초는 어떤 효능을 가지고 있을까요?
우리 몸의 체질까지 바꿔준다는 식초. 식초의 효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보겠습니다
1. 면역력 상승
우리 몸의 백기사인 백혈구의 면역기능을 높여 우리 몸을 보호하고 스트레스에 대한 저항력을 키워주는 비타민 C 파괴를 방지하기 때문에 면역력 상승에 도움이 됩니다
2. 소화 촉진
아시다시피 식초는 신맛이 납니다
이 신맛이 침샘을 자극하여 입맛을 좋게 하고 위액 분비를 촉진해 음식물 소화와 흡수를 돕습니다
3. 살균효과
음식을 조리할 때 고기나 생선등에 기생하는 유해균을 살균하고 과일이나 야채의 잔류 독소를 제거합니다
또한 우리 몸속의 독소 축적을 막아주므로 피부미용, 노화예방에도 효과를 발휘하게 됩니다
4. 골다공증 예방
혈액 속의 노폐물이 배출될 때 칼슘이 함께 나와 부족현상이 일어나기 쉬운데 식초에 들어 있는 구연산이 칼슘 흡수를 높이기 때문에 꾸준한 섭취를 통해 골다공증을 예방할 수 있습니다
5. 피로회복
젖산이 과잉 발생하게 되면 혈관에 남아 혈액의 흐름을 방해하고 이것은 어깨결림, 관절통 등과 같은 신경 질환과 함께 피로를 느끼게 하는데 식초에 다량 함유된 구연산은 젖산의 배출을 도와 피로를 풀어주는데 좋은 역할을 합니다
6. 다이어트효과
당과 글리코겐을 과잉 섭취하게 되면 몸속에서 지방으로 쌓이게 되는데 식초는 당과 글리코겐을 연소시키는 기능이 있으므로 적당한 섭취를 통해 다이어트 효과를 볼수 있습니다
7. 성인병예방
음식에 소금을 많이 넣는것은 건강에 좋은 행동이 아닙니다
물론 소금을 아예 안쓸수는 없지만 식초가 소금을 대체할수 있기 때문에 음식을 조리할 때 함께 사용하게 되면 소금의 지나친 섭취로 생기는 고혈압, 동맥경화등의 질병을 예방하게 됩니다
또한 인슐린분비에 관여하여 당뇨에도 이롭습니다
8. 변비탈출
식초에 함유된 풍부한 구연산과 초산성분이 소화를 돕고 장운동을 활발히 하여 배변에도 도움이 됩니다
